MAGO
ABOUT
料理人とフラワーアーティスト
お客様とつくり上げる特別な時間
旬の食材や季節の花で、お客様と一緒につくり上げていく出張料理サービス。
お客様のご要望にお応えしながら、ご希望の場所にてオーダーメイドな時間と空間をご用意いたします。
小さなお子様やご高齢の方、外食が苦手な方でも、周りを気にせずゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
心に残る美しい味
食材の持つ力を最大限に引き出すために、必要なことを最低限。
時にシンプルに、時に複雑に、忘れがたい味になるよう丁寧に。
自然が生んだ奥深い滋味を心に残る美しい味に。
花とキャンドル
食卓に季節の草花を飾り、キャンドルを灯す。
ほんのりと温かい灯の揺らぎは、やさしく穏やかな感情をもたらせてくれます。
自然と笑顔になって会話も弾み、しあわせな気持ちに。
キャンドルの揺らぎと、食卓に生き生きと咲く花が、心温まる魔法のようなひと時をつくります。
日髙雅史Chef
料理の世界に足を踏み入れる前は、デザインの世界を志していました。イタリアのデザイン、街並み、建築に魅せられ、イタリア料理に興味を持ち始めました。
作ったトマトソースの味わい、赤い色、輝くオリーブオイルの美しさに感動し、気付けば26歳で料理人に。
2006年 西麻布に「マーレキアーロ 」を開業。季節感を大切にした丁寧な仕事でご定評をいただき、皆様に支えられてきました。マーレキアーロでの15年があったからこそ、今の私達があります。
自然の流れに突き動かされるように2022年より出張料理へ。大切な時間を料理の味で記憶に残るものに。
日本ならではの四季の空気を感じながら、自由な発想で心を込めて大切に作りあげていきます。
おいしいものと、植物を使った空間作りが好きです。
「マーレキアーロ 」では都会の喧騒にありながらもテラスに小さな森のような空間を作り、店内には大きな木を生け、お客様に季節の室礼を楽しんでいただきました。
サービスソムリエ傍ら、レストランウェディングや季節のリース作りなどのご依頼も多くいただき、大きく成長した15年となりました。
「しあわせを召し上がれ！」をモットーに、鳥が鳴き、蝶が舞い、草花たちが生き生きと感じられる。そんなやさしい食卓、空間作りを心がけています。
一期一会のご縁を大切に、お花の魔法で多くの方の笑顔に出会える喜びを感じています。
日髙裕江Flower Artist & Sommelier
